Dieses klassische Spargelgericht gehört zu den beliebtesten Rezepten der Saison. Zarter weißer Spargel wird zusammen mit Kartoffeln und feinem Kochschinken serviert – einfach, traditionell und besonders aromatisch. Zutaten 1 kg Kartoffeln 2 kg weißer Spargel Salz eine...
Zutaten für 4 Personen 500 g weißer Spargel 1 EL Zitronensaft 1 EL Zucker 2 Scheiben Weißbrot 100 g Schalotten, fein geschnitten 3 EL Butter 1 Schuss Weißwein (optional) 200 ml Hühnerbrühe 200 g Mascarpone 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten 1 EL Petersilie, fein...
