Diese knusprigen Blätterteigtaschen sind schnell gemacht und perfekt für die Spargelsaison. Der frische grüne Spargel kombiniert mit Schinken, Käse und Kräuterfrischkäse sorgt für eine herzhafte und aromatische Füllung. Ergibt: 8 Stück Zutaten: 1 Packung Blätterteig...
Zutaten für 4 Portionen 400 g Sauerteigbrot (am Stück) 5 EL Olivenöl 1½ Knoblauchzehen 6 EL Leinöl (kalt gepresst) 2 EL Apfelessig 1 TL Zucker Salz, Pfeffer 1 TL getrockneter Majoran 500 g reife Tomaten 1 Bund Radieschen 1 rote Zwiebel 1 Bund Kerbel 400 g grüner...
Zutaten 700 g Spargel (ca. 500 g geschält) 900 ml Wasser 150–200 ml Sahne 40 g Butter 40 g Mehl 1 TL Zucker etwas Zitronensaft Muskatnuss Salz ½ Bund Schnittlauch Zubereitung: Den Spargel gründlich schälen und die Enden abschneiden. Die Schalen und Spargelenden...
Zutaten 1 kg weißer Spargel 1 gelbe Zwiebel 40 g frische Petersilie 1 Zitrone 3 EL Olivenöl 1 EL Zucker Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: In einem Topf etwa 2 Liter Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die...
Die Kombination aus weißem Spargel und fruchtigen Erdbeeren sorgt für ein besonders aromatisches Frühlingsgericht. Der leicht karamellisierte Spargel harmoniert perfekt mit dem süß-säuerlichen Erdbeerkompott und frischem Estragon. Zutaten 500 g weißer Spargel 300 g...
